Feine Honigwaffeln

Waffeleisen

Zutaten:

Teig:

• 3 Eier trennen
• 80 gr. Butter mit
• 60 gr. Honig und
• 3 Eigelb sowie
• 3/8 Milch rühren
• 300 gr. Mehl mit 1 kg saure Äpfel
• ½ P. Backpulver mischen und unterheben
• etwas Mineralwasser beifügen (mit Kohlensäure)

Eiweiß steif schlagen und unterheben

Tipp: Wer mag bestreut die fertigen Waffeln mit einem Gemisch aus Vanillezucker und Zimt

Im Waffeleisen backen. Waffeleisen von Zeit zu Zeit mit wenig Öl bepinseln.

Viel Spaß beim Backen!