Bienenstich
26 cm Springform
Zutaten:
Teig:
- 200 gr. Mehl mit
- 1 TL Backpulver mischen
- 2 EL Milch
- 50 gr. Butter
- 60 gr. Honig
Füllung:
- 1 kg saure Äpfel
- 1 EL Butter
- 50 gr. gemahlene Mandeln
- 1 EL Honig
Decke:
- 100 gr. Butter
- 150 gr. Mandelblättchen
- 2 EL Honig
- 1 Prise Zimt
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen. In eine Springform geben und einen kleinen Rand hochdrücken.
Für die Füllung die Äpfel grob raspeln und mit der Butter in einer Pfanne andünsten. Die restlichen Zutaten für die Füllung in die Pfanne dazugeben. Die Füllung auf den Boden geben.
Für die Decke, die Butter anbräunen, die restlichen Zutaten dazugeben, kandieren und auf die Füllung geben. Achtung: nicht braun werden lassen (geht beim Backen).
Backzeit: ca. 35 min – 200 C° Ober- Unterhitze
Viel Spaß beim Backen!
